Eismaschinen

Gastro Eismaschine von Valmar

Snowy Quick von Valmar

Horizontaler Batch Freezer

Die elektronische Batch Freezer Reihe Snowy Quick bietet ein Familienkonzept das den Bedürfnissen kleiner wie großer Eisdielen gerecht wird. Alle Geräte sind mit großem horizontalem Rührwerkszylinder und hoher Kühlleistung ausgestattet, so dass Sie Ihre gewünschte Menge in extrem kurzer Zeit erzeugen können. Das Rührwerk, mit selbstzentrierenden und gefederten Spachteln, produziert ausgezeichnetes trockenes und cremiges Eis, oder aber kompaktes festes Eis, je nach gewähltem Programm.

Snowy Quick Geräte sind sehr überlegt aufgebaut, sie sind einfach zu bedienen und alle zu reinigenden Teile können einfach demontiert werden.

Die Reinigung geht dementsprechend sehr schnell vonstatten. Kompressor und Motor sind stark dimensioniert, was eine hohe Betriebssicherheit auch bei Dauernutzung garantiert.

Technische Daten Snowy Quick

Smarty Quick von Valmar

Eisbereitung und Pasteurisierung in einem Geraet

Die Familie der elektronisch gesteuerten Kombinationsgeräte Smarty Quick stellt jeder Eisdiele den gewünschten Leistungsstand zur Verfügung. In Ergänzung zu der Batch Freezer Serie Snowy Quick erlaubt die Smarty Quick das Pasteurisieren und die Eiserzeugung in einem Arbeitsgang. Dazu beinhaltet die Smarty Quick einen vertikal angelegten Koch-Zylinder, von dem aus die erhitzte Mischung direkt in den horizontalen Rührwerkszylinder geleitet wird. Ergebnis ist eine hygienisch einwandfreie Kopplung zwischen dem Pasteurisieren und der Eiserzeugung.

Der Pasteurisiervorgang kann vielfältig gesteuert werden und wird automatisiert überwacht. Die Eismischung kann bis auf 98 Grad Celsius erhitzt werden, natürlich kann auch jede andere Temperatur gewählt werden. Das Heizsystem ist für unterschiedliche Mengen optimiert ausgelegt; das bedeutet eine gleichbleibend schonende Erhitzung sowohl geringer als auch großer Mischungen. Bei Erreichen der Grenztemperatur erinnert ein akustisches Signal daran, die erhitzte Mischung in den Gefrierzylinder umzuleiten. Während der Eiserzeugung kann nun bereits die nächste Mischung im Kochzylinder pasteurisiert werden.

Die Technik der Eiserzeugung entspricht vollständig der Familie Snowy Quick.

Technische Daten Smarty Quick

Simply von Valmar

Preiswertes Einstiegsmodell (Batch Freezer)

Simply ist das Einstiegsmodell des Herstellers Valmar Global. Die Simply Eismaschine ist einfach und intuitiv zu bedienen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist besonders attraktiv und wendet sich nicht nur an Einsteiger. Die Simply ist mit einem vertikalen Rührwerkzylinder ausgestattet.

Mit seinem ergonomischen Design passt sie in jedes Eislabor, und rundet die Geräte Snowy und Smarty nach unten ab. Grundsätzlich bietet die Simply dieselbe anspruchsvolle Technologie wie ihre großen Brüder. Die Produktionszeiten sind in allen Modellen identisch. Die Füllmengen pro Zyklus sind extrem flexibel, sowohl bei diesem Gerät als auch bei den anderen beiden Modellen des Herstellers Valmar Global.

Technische Daten Simply

G5/G10/Petit Gel  von Frigomat (Theken-Speiseeisbereiter)

Eisbereitung für Bars und Restaurants

Die Speiseeisbereiter G5 und G10 des Herstellers Frigomat sind beides Modelle die insbesondere für Bars und Restaurants geeignet sind, wo es nicht auf hohen Ausstoß ankommt, das Speiseeis aber trotzdem von hervorragender Qualität zu sein hat. Der renommierte Hersteller Frigomat produziert seit 1969 Eis- und Sahnemaschinen für den gewerblichen professionellen Bereich.

Beide Geräte zeichnen sich aus durch:

  • Einen Gefrierzyklus mit einstellbaren Arbeitszeiten
  • Zwei Granitazyklen mit kontinuierlicher oder zyklischer Rührfunktion
  • Der Möglichkeit während der Kühlung feste Zutaten, wie Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Rosinen oder Schokoladeteile für die Herstellung von “Stracciatella Eis”, beizufügen
  • Einblockzylinder aus Edelstahl
  • Edelstahlrührwerk mit einfach abnehmbaren Schabern
  • Sicherheitsmagnet auf dem Deckel
  • Becken-Auslaufhahn für die Reinigung
  • Geringe Abmessungen, günstiger Energieverbrauch
  • Mögliche Kombination mit Tischvitrine PETIT GEL

Die Geräte G5 und G10 benötigen für einen Gefrierzyklus ca. 15 Minuten.

Technische Daten G5/ G10

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